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本日、野辺山の帰りに佐久平にある「蒼天」というラーメン屋で夕食。
このお店は過去４回トライしてたんだけれど、そのたびに「スープの出来が悪いのでお休みします」という張り紙が入り口に張ってあって残念な結果だった。
それだけ味にこだわってるのだから、行かないわけにはなるまい。５度目にしてお店の明かりがついてるのを発見して後輩と感激！
　着いたのは夕方６時頃、まだＯＰＥＮしたばっかりという感じでお客はいなかった。
思ったよりこじんまりとしてるが、全体が明るく、清潔感がある。奥さんとご主人の二人で経営しているようだ。
頼んだラーメンは　「特性ラーメンの醤油　大盛り＋ライス」
事前調査してなかったから、何を頼んでいいか検討がつかなかった。（ミソやつけ麺もあった）
　で、お味の方はという事ですが・・・　女子高生風に言えば
これ、マジやばくなぁ〜い↑　そう、かなりイケテマス。
普通の醤油のImageをもって汁を飲むとビックリです。
醤油というよりか、かすかなトンコツ＋魚を強くベースにした感じ。
とにかく、食べ終わってもしばらくは舌に味がしみわたってる。これは癖になる。
あと、チャーシュのうまさには驚いた。　正直チャーシュだけでもいけるよ。
詳しくは以下で。
長野ラーメン〜蒼天（佐久市）『おいしかった！』