忘れてた

今日も大量になめこを買ってきて、これまた大量に『なめこ汁』を作った。
この間子供らが超喜んでいたのて、ついつい。
でもこの間買ったなめこは３００ｇ２００円に対し、
近くのスーパーのなめこの高い事！　１００ｇ　８０円

それでも1kg位なめこを買ってきて、
大量に作った。
明日も明後日も『なめこ汁』決まり。

味噌汁茶碗１杯で６１Kカロリー
どんぶり１杯も飲めば、もうお腹一杯。
これでたったのおにぎり１個分のカロリー。

大豆なのでたんぱく質も沢山とれて体にいいです。

なめこ（ナメタケ）の栄養
なめこ（ナメタケ）には、ヌルヌル成分「ムチン」や、カリウムが豊富に含まれていますが、
他のきのこに比べるとビタミンＤやうまみは多くありません。

ムチンは、タンパク質の吸収を助け、整腸作用があり、胃や肝臓の粘膜を保護する効果
があります。
ただし、なめこ自体があまり消化のよいものとは言えません。
だいこんおろしのような消化を助ける野菜と一緒にとると、
二日酔いのような体調不良のときに効果があります。

その他に「トレハロース」といった天然成分を含んでいます。
トレハロースは皮膚で水分に変わる性質や、骨を破壊する細胞を抑制する
性質もあるので、美肌効果や骨粗鬆症の予防にも期待できます。