2010-01-28 夜 先日東京駅の地下街で「沖縄フェア」なるものを見つけ買ってきた「沖縄そば」 を作ってみた。 平たい麺でうどん並みの厚さ。 和風のだしかも知れない。 スープは好きな部類だ。 食感はラーメンよりむしろ肉うどんぽい。 いいんじゃない、こういうのも